過程與拯救︰懷特海哲學及其宗教文化意蘊新款
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內容簡介: 博客來網路書局博客來 “xx+拯救”已咸了一類學術著作的範式。學人通過這一範式表達了他們的思考領域和時代實踐意義。本書的標題“過程與拯救”同樣具備這兩方面的意思。”過程”指懷特海的哲學．“拯救”顯然帶有宗教的色彩．兩者的關系在于宗教哲學。但不盡然，過程概念亡懷特海那里既指”合生“又指”轉變”，這是一個“多生成一，博客來書店由一而長”的創造性過程．它兼有綜合性和新穎性的特征；並且．拯救觀念今天也不再局限于基督教的語境，隨著宗教對話運動發展，它已成為世界幾大宗教的普遍觀念．現代世界的世俗化則更使拯救意義泛化至人類生活的各個層面。知識碎片化、人性異化、環境惡化．這種種生存危機證明我們迫切需要基本觀念或思維方式的轉型．懷特海的整合性觀念或綜合性思維將會成為一種可供選擇的拯救方案。于是，本書專門考察了懷特海哲學及其宗教文化意蘊。
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- 作者： 黃銘 著
- 出版社：宗教文化出版社
- 出版日期：2006/09/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
飯店吹鐵板風 主廚炫技、美味盡出
工商時報【吳正弘】
在飯店吃鐵板燒價格也許高一些，但因為食材新鮮看得到，又能目睹主廚現場展演料理的廚藝美學，一直以來，飯店的鐵板燒餐廳總能培養一群死忠的老饕，如台北的晶華酒店ROBIN'S、台北大倉山里、台北遠東ibuki、六福皇宮的祗園、台中裕元花園酒店的「元膳」，以及預計10月以後營運的台北萬豪酒店「Mark's」，都有讓人驚豔的鐵板燒餐廳。
源自東京大倉的山里日本料理，到了台北大倉也是相當具有指標性的餐廳。山里鐵板燒大部分的海鮮食材是由日本進口，部分則取自台灣在地食材，牛肉則嚴選美國Prime等級以上的肉品，更有澳洲頂級Cabassi 12+和牛，如不吃牛肉，還可選擇紐西蘭小羔羊排。為了發揮食材的美味，兼顧到客人的健康，使用的橄欖油也不馬虎，主廚精選Casas de Hualdo-卡薩斯花都頂級初榨橄欖油。在山里鐵板燒享用美食，欣賞廚師烹製食物現場展技，是一場絕妙的美食體驗；值得一提的是，山里鐵板燒膾炙人口的飯後甜點，廚師會在鐵板上倒上特調麵糊，製作日式可麗餅或銅鑼燒，加進紅豆泥或花生醬，就足夠讓人驚喜連連。午間限定套餐每人1,500元起，晚間套餐2,000元起。
台北遠東飯店的ibuki by TAKAGI KAZUO，以米其林星級主廚-高木一雄為號召，一直以提供高檔純正的京都懷石料理，獲得饕客的推崇，為滿足饕客們更挑嘴的味蕾與期待，特別將原本餐廳的大包廂規畫成兩大鐵板燒餐台，最多可接待16位賓客，ibuki鐵板燒除了提供最新鮮的當季食材、主廚純熟的料理技藝、以及完美的美味成品，在此用餐還有無敵美景，包廂特有的大片窗景，從白天到夜晚，欣賞敦南林蔭大道的景致變幻，用餐氛圍超加分！
ibuki鐵板燒用除了硬體設備煥然一新，主廚更是到東京香格里拉酒店的NADA MAN餐廳特訓多時，才能將純正的鐵板燒技藝與細節，完整呈現在老饕面前。推薦佳餚以時蔬及牛肉最具特色。套餐中使用的新鮮野菜，主廚處理就看得出極為用心，主角－美國和牛更是ibuki鐵板燒的招牌，佐餐用的鹽更是高木主廚嚴選來自西班牙的檸檬鹽、竹炭鹽與紅酒鹽，還有以甜味噌、海鹽芝麻醬及以醬油、味醂、蔬菜等獨門調製的醬汁，搭配和牛更加畫龍點睛。鐵板燒套餐每人1,080元起。
台中裕元花園酒店的「元膳」則是台中第一家結合日本料理與鐵板燒的餐廳，這裡不但可吃到主廚現點現做的鐵板料理，所使用的生鮮食材也都是生魚片等級，新鮮沒話說，但價格卻頗親民，以鐵板享樂午膳為例，香煎大草蝦現點現煎，再淋上主廚特製醬汁，口感鮮嫩清雅，或選擇「美國菲力」，主廚運用鐵板的平均受熱，讓每一口都可嘗到牛肉的回甜滋味，每人只要980元；而配合時序，最近也推出「秋豐蟹豔雙人套餐」，可一次享受到美國肋眼牛排、日式松阪豬、香煎雞腿排（3選2），加上一隻當季的秋蟹，兩人只要3,600元，真的很划算。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飯店吹鐵板風-主廚炫技-美味盡出-215006872--finance.html
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