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指名首選100道經典蛋料理血拼有理

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商品訊息功能:

內容簡介: 本書特色 ※本書詳細公開蛋的各種烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到蛋的各種美味。※內容包含〈蒸蛋〉、〈煮蛋〉、〈炒蛋〉、〈煎蛋〉、〈炸蛋〉、〈滷蛋〉、〈燒蛋〉、〈拌蛋〉、〈烤蛋〉等九大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 蛋是最物美價廉的食材了，體積雖小，營養卻最豐富，比起其它材料的保存也最容易，即使只有單一材料，也能在任何時間烹調出最快速又美味的菜餚，這就是蛋這種食材在生活中最經濟實惠的特質。 本書除了介紹各種蛋的種類、選購和保存方法外、最大的特色是關於各種蛋的做法和吃法，分別以「蒸、煮、炒、煎、炸、滷、燒、拌、烤」的方式變化出一百種不同的菜色，讓讀者可以從中選擇喜歡的口味。 蛋的烹調看似簡單，但即便只是蒸一碗嫩呼呼的水波蛋，或是煎一顆黃橙橙的荷包蛋，都有一些值得注意的秘訣，例如水與蛋的比例、火力大小的控制，時間的拿捏等等，這些小竅門博客來網路書局就是讓很多讀者必須經由經驗傳承才能恍然大悟的所在，本書的特色不但逐一將每種蛋的特性做解析，也將每一道菜的製作重點一一說明，讓讀者百分百不失誤，除了大眾化的口味還有許多您不知道的吃法，都在書中一一示範，對喜歡吃蛋的人來說，有一百種風味足夠您一一品嚐呢。

作者簡介博客來網路書店梁瓊白從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。

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  作者： 梁瓊白    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2008/06/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

清掃要快! 除夕陸續停收垃圾

再不到一周就要過年，春節期間各地的清潔隊、將陸續停收垃圾，提醒民眾趁早大掃除，以免垃圾無處去。環保署表示，如果民眾有清運大型家具及廢棄物的需求，可請各地清潔隊協助。

不過，有新北市民反映，即日起至大年初三清潔隊暫停清運巨大垃圾，過年前大掃除的大型垃圾根本無處可去。提醒您，多數縣市都採預約登記制，且有時間限制，例如桃園市受理登記只到5日、台中、台南到6日、高雄則受理至除夕當天中午。

一定要趕緊加快動作，另外，全台縣市幾乎都是從初一開始停收垃圾，但恢復正常收運垃圾的時間不同，例如雙北、台中及高雄在初四就恢復正常，桃園、彰化等則要等到初五才，恢復正常清運。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/清掃要快-除夕陸續停收垃圾-220000501.html

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