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經典限量精進料理一次達成!讓廚房新手變大師的廚藝全書那裡買

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內容簡介: <料理名人的世界廚房:5國60道最經典的異國家常菜>

1.?? ?專業導向的食譜書:延攬高檔料理教室的正統素養烹飪教師,教你輕鬆學會最道地的五國異國料理。

2.?? ?最道地傳統菜的珍貴烹飪課程:專業受到當地文化薰陶的烹飪老師,以「最道地的異國風格」為原則設計菜單,鉅細靡遺教授珍貴的六十堂料理課。

3.?? ?精緻異國料理一點也不難:從北半球到南半球,從歐洲到亞洲,以在台灣能輕鬆取得的食材,做出完美的道地精緻異國料理。

博客來網路書局4.?? ?抒情溫暖的異國風格編排:以抒情溫暖的內文設計編排,異國韻味十足的攝影風格,帶領讀者進入五個國家的料理世界,讓你不再視高檔料理為不可能的任務。

<廚房鍋具幸福提案:家用鍋具優劣勢大解密>

鍋具x聖經
博客來書店挑對鍋子,美味料理的最大功臣

走進百貨公司賣鍋具的專櫃,琳琅滿目的鍋子什麼都有,再回家看看你的廚房裡,鍋子一定有很多,但每一只鍋你都懂它嗎?真的適合你嗎?

身為廚房掌廚的你,買鍋具可不只看品牌,還更要看”八字”,因為鍋子和你的臂力、空間、爐具息息相關,更掌握料理的成功關鍵。

本書我們找出目前台灣廚房裡最常使用的16款鍋具,進一步根據不同的鍋具材質來一一做剖析介紹,一解大家對鍋具錯誤的知識。

Ex:你知道不銹鋼304.430的差別嗎?
不沾效果是怎麼形成的呢?
不銹鋼一定要用磁鐵吸住才是好鍋?
每個鍋子都一定要養鍋嗎?鐵鍋生鏽吃下去會致癌?
知道正確知識,成功和你的鍋具mach,讓它成為你做菜真正的好幫手,才能真正享受做菜帶來的樂趣。
◎16種最常見家庭鍋具大頗析+48道鍋具經典料理示範
◎鍋具業界最完善的人員訓練資料一一破解廠商行銷話數消費者謠言&迷思 讓你正確用好鍋!
◎專家大解惑:廚師代表-李德全;業界代表-許毓庭;家事達人-陳安祺為大家解開鍋具的疑難雜症
博客來
本書特色

※總覺得異國料理高不可攀又難以達成?
其實只要願意接觸,一點也不困難。
本書延攬了曾深入異國在地廚藝的專業烹飪教師,以最親和、最適用於台灣的觀點,
博客來網路書店精選最經典的60道烹飪食譜。
讓你一次了解法國、義大利、日本、泰國及韓國料理,讓你一次到位,世界道地料理一本通!

※台灣史上第一本,
煎、煮、炒、炸各式各樣的鍋具,將廠商沒說的鍋具事一一完全解說,
只要懂鍋、挑對鍋,就能做出最具特色的美味料理。
絕對是100% 廚房超實用的工具書。

導盲犬留日行不行?

一枝鉛筆的承諾

TEDxTaipei 18分鐘 淬煉的人生智慧

夢想拼圖

  • 出版社:帕斯頓數位多媒體有限公司    新功能介紹
  • 出版日期:2014/07/12
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

海鮮季辦創意廚藝 市長夫人代言促銷

市政府為協助漁民推廣基隆秋季特色海鮮,與基隆區漁會及長榮桂冠酒店合作,配合將進入秋冬舉辦的基隆海鮮季,昨(十六)日下午於長榮桂冠咖啡廳舉辦創意海鮮廚藝教室,市長夫人吳秋英在酒店主廚黃拓榮指導下攜手合作,運用基隆鮮味烹煮佳餚,共同為基隆海鮮代言。

市長夫人吳秋英出席活動時,和大家分享在家烹煮料理方式,表示食材是季節的最佳代言人,從季節盛產的食材,就能感受那個季節的特質。

而近來大家都在談秋蟹,就表示秋天來臨了,基隆黃金蟹也正式登場。她並希望藉此活動,介紹新鮮在地食材,也希望大家像她一樣愛用在地食材,把美味佳餚,推廣到每個家庭並且與朋友分享。

現場除展示基隆黃金蟹、透抽及鯖魚新鮮食材外,並由基隆長榮桂冠酒店主廚黃拓榮邀請市長夫人吳秋英代表學員,一同學習示範酪梨花飛(鯖魚)、珍菇黃金蟹和透抽墨魚飯三道料理,一起為基隆海鮮代言。

產業發展處表示,藉著廚藝教室推廣的活動,不僅可以讓民眾學到如何輕鬆認識及挑選在地當令特色海鮮食材外,更讓學員們學習,如何作出高貴不貴的海鮮創意料理;民眾除了選擇到餐廳用餐,也可自行訂購「基隆本港」海鮮,輕鬆在家自己動手料理。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/海鮮季辦創意廚藝-市長夫人代言促銷-160000005.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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