結構與認識：阿爾都塞認識論思想解析好物狂銷
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內容簡介: 阿爾都塞開啟的結構主義的馬克思主義是對西方馬克思主義人本主義思潮的一個反撥。他在批判人本主義過程中闡發了很有個性的認識論思想，在法國流行一時並通過后現代思潮影響到歐美各國。這個認識論雖然自稱是依據馬克思成熟期著作闡發的，但實際上是阿爾都塞將結構主義與法國科學史研究所確立的新認識論原則運用於馬克思理論研究並由此確立起來的獨特的阿爾都塞式的認識論。本書主旨在於：通過對比研究，揭示出阿爾都塞認識論思想的主導邏輯，辨識出阿爾都塞對西方馬克思主義的人本主義的批判在認識論層面上的合理性與不合理性，為今天中國的馬克思主義理論研究提供一個方向標。
這是一篇優秀的博士論文，也是一部具有較高水平的學術著作。阿爾都塞是西方馬克思主義結構主義學派的重要代表人物，但我國學術界對阿爾都塞特別是他的認識論缺乏系統深入的研究，龐曉明博客來網路書店的研究填補了這方面的空白。作者的視野開闊，觀點清楚，文章結構嚴謹合理，通過對有關資料的深入研究探討，提出不少具有創新性的見解。
龐曉明 1963年生，河北秦皇島人。曾在基層宣傳部、黨校等單位任科員、副校長等職。2000年畢業於湖南湘潭大學哲學系，獲碩士學位。2002年12月畢業於南京大學哲學系，獲博士學位。2003年至今在中國社會科學院政策研究室工作。近年來在《南京社會科學》等刊物發表學博客來術論文或理論文章十余篇；翻譯30余萬字。研究方向為西方馬克思主義哲學、意識形態理論等。
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- 作者： 龐曉明 著
- 出版社：中國社會科學出版社
- 出版日期：2006/10/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
飯店健康餐飲 吸引白領目光
旺報【記者勵心如╱專題報導】
上海飯店也能吃到台灣道地小吃？為提供住宿旅客安心用餐的食物，由台灣業者經營的上海亞世都酒店，開始專研餐飲，包括像牛肉麵、滷肉飯等台灣道地食物都能看到，力求健康、安心訴求下，意外吸引周圍商務人士的注意，甚至推出了午餐餐盒搶攻餐飲市場。
餐飲是飯店經營中的一個重要面向，優質、有特色的餐飲不僅能留下住宿客人，也能吸引許多食客的注意。而位於上海國家會展中心附近的上海亞世都酒店，遇到展會期間，便會有許多商務人士入住，在現任台籍董事長接手3年左右下，亞世都以平價台灣料理，意外抓到周圍白領的胃。
亞世都酒店餐飲基本上偏向台灣口味，包括滷肉飯、牛肉麵等都可在菜單看到，但一般大陸台式料理與台灣本土口味仍是有差異，主要是食材與烹調方式都略有出入，而亞世都總經理張名任則力求貼近台灣道地口味，持續與廚師溝通、調整口味外，包括大陸一般吃不到的酸菜，都由廚師親自醃製。
從提供認為符合房客需求的餐點做為出發，包括提供健康養生雞湯作為消夜等，這樣的用心慢慢吸引不少周圍地區白領注意，開始有許多非住宿客人會特定過來用餐，張名任表示，目前午餐時間的非住宿客人占比約達到一半。也因此推出了午餐商務餐盒，一方面滿足商務住宿客快速用餐需求，同時針對周圍白領提供外送服務。
要健康不添加味精
出自於對健康的要求，張名任表示，雖然一般大陸餐飲添加味精很常見，但她認為台灣飲食習慣已經鮮少添加味精，同樣在大陸也應秉持安心健康訴求，因此決定拿掉味精並盡量少鹽，以蔬菜等天然素材的味道去取代化學添加物。
這樣的調整，她坦言一開始確實不容易，一方面很多大陸食客已經習慣味精味道，且當地廚師也多養成烹調時添加味精習慣，還曾發生過廚師認為不加味精就改加雞精粉，但其實還是化學添加物，對人體有害。而現藉由天然配料調味作法，事實上顧客接受度都已頗高。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飯店健康餐飲-吸引白領目光-215004494--finance.html
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