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內容簡介: 博客來書店博客來博客來網路書店 二十七年為北京大學成立四十周年，同學諸子，謀出刊物，以為紀念。此書所追論清末民初時代之思想，多與北大有關系者。謹以此書，為北大壽。
馮友蘭（1895-1990），字芝生，河南省唐河縣人。北京大學哲學系畢業後赴美，獲哥倫比亞大學哲學博士學位。回國後歷任中州大學、廣東大學、燕京大學哲學系教授，一九二八至一九五二年任清華大學哲學系教授、清華大學文學院院長、西南聯合大學哲學系教授兼文學院院長。一九五二年起任北京大學哲學系教授、中國科學院哲學社會科學部學部委員。博客來網路書局
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- 作者： 馮友蘭
- 出版社：生活‧讀書‧新知三聯書店
- 出版日期：2007/05/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
食材水份回流 特殊鍋蓋保留食物鮮甜
鍋具推陳出新，這幾年有種特殊造型的鍋子特別夯，蓋子是尖錐形的！而且就是透過這種鍋蓋，不必加任何一滴水，就可以讓食材本身的水再回流到鍋子裡，更能保留食物鮮甜！
洋蔥切片，大把大把舖在鍋底，放上南瓜丁和紅椒、黃椒，不加任何一滴水，直接悶個5分鐘，再放進花椰菜和蘆筍，就成了一道健康的蔬菜料理。
民眾：「有時候我們蒸東西蒸過熟它是化掉，像是芋頭或是南瓜，可是我剛剛吃南瓜的口感。」
民眾：「其實蔬菜可以像水果一樣好吃。」
鍋子裡，有紅有綠，光看就讓人口水直流，試吃的民眾也是一口接一口，捨不得停下來，原來，要保留食材鮮甜，秘訣就是這個特殊造型的鍋子。
店長王素卿：「它的香氣是整個融入在你的食材裡面，會更香。」
靠著造型原理，這種鍋子煮出來的蔬菜，不容易黃掉或太老，而且還能燉海鮮、燉飯、甚至也能煮麻婆豆腐，除了電磁爐以外的所有鍋具攏ㄟ通，難怪，成了這幾年，主婦們生活裡，不可或缺的好幫手。（民視新聞戴佳儀、游博智新北市報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/食材水份回流-特殊鍋蓋保留食物鮮甜-021540369.html
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