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內容簡介: 博客來網路書局想要簡單又快速的做好美味健康的年菜嗎?看「蒸簡單」就對了,可讓您輕鬆過好年!博客來書店本書示範50道的鮮美蒸菜,包含海鮮風味、肉類風味、蔬果其他及點心風味,想來道不一樣又美味的簡易健康蒸,或為年菜提前準備,書中都可學得到喔! 本書在前言部分對食材的「基礎刀功」、「前置處理」有清楚的圖文示範講解,對如何挑選食材及各種調味醬的口味、作用也有詳盡的介紹;食譜有海鮮、肉類、蔬果其他及點心風味四種。「海鮮風味」收錄「蒜泥中卷」、「樹子蒸花螃蟹」、「豆乳蒸明蝦」、「釀瓜蒸大蛤」等;「肉類風味」收錄「蟲草全鴨湯」、「味噌三層肉」、「紅麴羊肉」、「薑絲牛肉片」等;「蔬果其他風味」收錄「蠔汁鮑菇」、「XO醬絲瓜」、「豆腐水餃」、「枸杞蒸素肉」等; 「點心風味」收錄「南泥腰果子」、「核桃糕點」、「潮洲百菇蒸包」、「養生黑豆米糕」等共計50道。本書的特色1.食材運用廣泛,調味變化也多樣,每道食譜作者均精心研發,融合各種食材與調味的精髓,可激發讀者發揮巧思,自行搭配出美味的蒸菜。
2.食譜的設計上,特別將需要先完成的步驟獨立標明,使讀者可以更迅速、從容得完成每道烤菜。

作者簡介博客來網路書店陳志昇

經歷:
1988年進入漢慶川菜餐廳學藝博客來
1995年國賓飯店冰雕果雕師傅
1997年? 天下海鮮餐廳主廚
2001年龍太郎拉麵餐廳主廚
2003年四季軒俱樂部主廚
2003 ~ 2004年推廣台灣各縣觀光產業、觀光節
(石門活魚宴、拉拉山水蜜桃節、阿里山茶餐宴、金山蕃薯節宴)

現任:
台灣海上? 海鮮餐廳店長
中華民國烹飪協會研發會員
中華美食交流協會會員
台灣美食藝術交流協會會員

榮獲:

中國上海食神蒸霸賽金牌獎
台北中華美食展(青年組)銅牌獎
中西餐百家名廚廚藝大賽金牌獎
台北中華美食展觀光節芒果宴金牌名廚表演
台灣觀光局協會推廣東南亞美食團指定廚師
台北中華美食展觀光協會頒發廚藝楷模獎

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內容來自YAHOO新聞

淡江中學 7樓高耶誕樹點燈

中國時報【陳宜加╱新北報導】

有百年歷史的淡江中學,因帶有教會色彩,耶誕節成為校園重要的傳統節日,早年校方於校園種下實體耶誕樹,歷經半世紀長成7樓高,成為全台最高耶誕樹,8日晚間點燈,瞬間如迸發萬點星光,上百名師生見證並驚呼連連。

淡江中學於1914年創立,迄今歷史超過百年,淡江中學教師蘇文魁說,淡江中學因具教會背景,與西方國家相同,視耶誕節為學校傳統大日子,師生共同做禮拜,並進行教室布置與聖經戲劇,是全台最早過節實例。

蘇文魁回憶,他於1967年間就讀淡江中學時,校方於某日朝會後種下1棵南洋松,並宣示要比照美國白宮,作為實體耶誕樹;但因當時樹苗僅1人高,學生半信半疑,事隔近50年,樹已長成7層樓高,畫面仍歷歷在目。

「耶誕樹成形過程充滿機緣。」蘇文魁說,一般南洋松高達數十公尺、樹型筆直而不像耶誕樹;但校內耶誕樹早年曾遭學生折斷,因此抽長受限,並從中分為3段生長,意外吻合耶誕樹型,師生皆笑說為「上帝之意」。

校方今年選於8日晚間點燈,吸引上百名師生、校友圍觀。校方表示,耶誕樹將使用2000盞燈泡,每日傍晚5時至9時點燈,持續至明年元旦後;校園平時不對外開放,但可在25日耶誕節當晚校園開放時段入校親睹。

學生呂唯源說,點燈當下如迸發萬點星光,壯觀而美麗,是學校重要精神象徵,不少外校朋友欣羨不已。

校方透露,耶誕樹高度超過20公尺,如想「朝聖」,天候允許可至淡江大學等高處,即可見到這棵全台最高耶誕樹。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/淡江中學-7樓高耶誕樹點燈-215009090.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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