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分享不只做吐司！129種超人氣「麵包機」烘焙寶典：吐司、蛋糕、包子、義大利麵，麵包機終極料理大全更便宜

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內容簡介:

─麵包機使用超簡單，但做「超完美吐司」需要真功夫─
精通麵粉特性的麵包達人神美代子的58種吐司秘方
可依自我喜好，調整麵包的鬆軟度。
「美味吮指」、「真材實料」，每天都想吃的幸福麵包

★一個按鈕就搞定！
最麻煩的麵團就交給麵包機吧。只要加入材料、按個鈕，就有熱騰騰的麵包可以吃。各式麵包&麵食料理，步驟簡單、快速完成。

博客來網路書局★創意無極限，天天都有新花樣
不管烘焙新手老手都需要的創意寶典！巧妙運用麵包機各種功能，做出義大利麵、烏龍麵、餃子、包子、披薩等。法式鹹蛋糕、和菓子和起司蛋糕也易如反掌。使用蒸汽功能，還能做出好吃布丁。

★一機多用，買了麵包機絕對不會後悔！
麵包機的內鍋可以做出方形吐司，從揉捏到第一次發酵都能放心交給機器。另外傳授超簡單秘訣，二次發酵、整形、烘烤，輕鬆做出麵包店各式麵包。

★麵包機原來可以這樣玩！不一樣的味覺新享受
睡前設定，起床就能享用新鮮出爐的麵包。假日讓麵包機先揉好麵團，和家人一起做趣味料理。小小一台機器，攜帶方便、不管何時何地都能吃到香噴噴麵包及創意麵食。

博客來書店本書特色

特色一：高筋麵粉比一比，麵包口感自己決定
達人解說14種討論度超高的高筋麵粉特色。日本產麵粉蛋白質含量低，麵包較不蓬鬆，但紋理細緻、味道甘甜，口感濕潤。使用日產高筋麵粉，水分可以減少5～10%，烤出來會比較漂亮。外國麵粉做出來的麵包特色則是柔嫩鬆軟。

特色二：DIY混合粉類材料，美味新發現
除了高筋麵粉，也可以試著加入低筋麵粉，帶來酥脆口感。或是加入蕎麥粉、玄米粉，增加獨特香氣與Q彈口感；加入黑麥麵粉，則能提高營養價值等。

特色三：收錄最想知道的麵包機Q&A
放入餡料的最佳時間點？使用相同材料製作，為何成品大小不同？可以加入蔬菜、果汁嗎？做到一半忘記放酵母粉怎麼辦？列出做麵包一定會遇到的狀況與疑問Q&A，幫助你克服困難零失敗。

特色四：吐司大進化！塗一塗、夾一夾，變身豪華總匯
烤好的香噴噴吐司，只要花點巧思搭配，就能做出華麗的法式吐司、三明治、麵包脆餅等，媲美咖啡廳早午餐、下午茶的豐富美味。

特色五：省時有趣，做出超人氣造型麵包
58種創意吐司、多達32種造型麵包快速出爐！奶油捲、紅豆麵包、咖哩麵包、葡萄肉桂捲、丹麥麵包等，麵包機做好麵團，只需要簡單整形、二次發酵、放入烤箱就完成了。

無情∕厄運		空
信（新版）		夢浮橋

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  作者： 神美代子    新功能介紹
• 譯者：方冠婷
• 出版社：采實文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/12/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

配天宮修復 建臨時工藝所

中國時報【呂妍庭╱嘉縣報導】

朴子配天宮前年3月底遭祝融之災，歷經1年9個月的修復計畫審查，今年初正式動工修復，為此，廟方還建造臨時工藝所，委派專業技師進駐，欲透過仿塑、加工、補色等修復工程，讓配天宮在明年年底回復原有風華。

配天宮7年前斥資9000萬整修，不料完工不久，前年3月26日一場大火，燒毀正殿和拜殿，修復計畫經文化部審查通過，依文化部、縣府佔49％，配天宮出資51％的比例下，已編列工程預算6380多萬元，去年年底發包，年初動工。

總幹事丁廣穎說，因木構造在大火後嚴重碳化，尺寸、外觀均受損嚴重，基於結構安全，現只能以仿塑方式還原，且考量運輸便利性，廟方還特地在停車場搭建一間臨時工藝所，請來文化部認可的技術保存者，包括大小木師、石刻師傳等長駐工藝所現場作業。

丁廣穎透露，為維持修復古蹟的品質，材料、修復師都是MIT，包括寧可花數倍成本使用台灣檜木，或是專程從花東運來台灣石等，因這些材料要價不菲，不僅廠商自聘保全24小時看管，廟方也協調朴子分局加強巡邏。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/配天宮修復-建臨時工藝所-215006782.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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