每日主打異國風素食料理破盤獨家
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內容簡介: 一道道迷人的異國料理，想要烹調卻苦無材料？來自異國的道地風味固然迷人，卻免不了幾種難以適應的味道。農會達人蘇鼎雅老師再展長才，以臺灣各地常見食材替代難尋的異國佐料，讓料理兼有異國風味與臺灣口感！
蘇老師以豐富的教學寫作食譜，即使是料理新手也能輕易入門！每道菜皆經過各地婆婆媽媽試吃檢驗過，保證不只好看、更是好吃。本書善用天然植物的色香味創造不一樣的「臺灣式異國風料理」，兼顧了美味與健康，無疑是蔬食者的一大福音。本書特色通常異國料理吃起來要很「道地」才能稱之，但太過鮮明的口味又讓許多臺灣民眾難以習慣、接受度低，導致異國料理雖然風行，但不普及。本書作者憑藉多年茹素與教學經驗，特選臺灣在地常見食材，讓異國料理越「素」越美味！作者簡介博客來網路書局博客來網路書店蘇鼎雅一位熱情、專注、努力的料理老師，走過200多家的鄉鎮農會家政班教學，多年來累積並瞭解各地盛產的食材，透過快樂、簡單的料理教學，活化了所有的食材價值，讓臺灣在地的農特產品賦予新的生命！現任巧天生物科技股份有限公司總經理
外燴協會、全省鄉鎮農會專任講師
救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師
台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師
中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師
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內容來自YAHOO新聞
鄉童缺學習動機 義工熱情受挫
旺報【記者簡立欣╱台北報導】
「去偏鄉課輔，要先了解教學現場現況！」台灣師範大學教授陳君健表示，大學生對於「當義工」常常太天真或理想化，唯有先了解實情，才能教學相長。
台師大每年舉辦「孔子行腳」活動，效法孔子周遊列國精神，帶領台灣、大陸師範大學學生赴兩岸偏鄉「支教」。陳君健是去年領隊，她在台灣被分配到高雄寶來國中，在大陸則被分配到內蒙古。
陳君健說，參加「孔子行腳」的師範生多是大二或大三，雖比一般大學生有老師架勢，但頂多只有教學見習，而沒有實習經驗；且多來自都市，對偏鄉情況也不了解。
「偏鄉不是資源少，而是文化環境、家庭教育不足！」陳君健說，「孔子行腳」匯聚兩岸頂尖師範生，家庭背景、社經地位較高；而偏鄉學童缺乏學習動機和能力，和這些「準老師」們的生活經驗完全不同，甚至把這些大學生義工的熱情視為理所當然。這些情況其實領隊們行前都「暗示」過，但大學生們還是多少有些受挫。
曾有大陸大學生寫了很好的教案，用「當小記者」的方式教國中生法律，學生們卻興趣缺缺。
陳君健說，師大學生多是在包容、尊重等民主素養中長大，但她要強調，班級經營也很重要：「如果沒有規範而光是包容，學習效果大打折扣。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鄉童缺學習動機-義工熱情受挫-215005740--finance.html
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